Tonnelier : Hüsler Franz

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Message  ADMIN le Mer 13 Nov - 22:36

Franz Hüsler est le dernier tonnelier de Suisse romande. Originaire du canton de Schwyz, il se forme à l’Ecole du vin et de tonnelier de Wädenswil. CFC en poche, il part en Suisse romande pour apprendre le français et tombe amoureux de la région. D’abord indépendant, il travaille aujourd’hui depuis plus de vingt ans au sein de l’entreprise Volet SA à Saint-Légier. « Pour réussir la fabrication d'un tonneau, il faut 10% de calcul et 90% de sensibilité et d'expérience. » A Saint-Légier, dans son atelier en bois du sol au plafond, Franz Hüsler façonne des fûts de plusieurs milliers de litres. Il entretient et répare également les tonneaux abîmés. Les vignerons font appel à lui lors de problèmes d’étanchéité, pour remplacer le cerclage ou encore pour le traitement intérieur d’une barrique.

Source : Métiers d'Art Suisse (Franz Hüsler)
Site : Tonneau-Husler
Coopération : La tonnellerie c'est tout un art
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Message  ADMIN le Mar 17 Mar - 22:02

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