Berne : Röstis

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Message  ADMIN le Ven 22 Mai - 12:24

• 1 kg de pommes de terre à chair ferme
• 1 cc de sel
• beurre à rôtir

Cuire et peler les pommes de terre (éventuellement la veille)
Les râper dans un récipient (râpe à röstis ou râpe à gros trous)
Faire chauffer le beurre dans une poêle à fond épais
Ajouter les pommes de terre
Laisser rissoler 5 min en remuant de temps en temps
Rassembler les pommes de terre en galette avec une spatule
Laisser griller à feu moyen env. 15 min
Retourner les röstis à l'aide d’une assiette plate posée sur la poêle
Rajouter un peu de beurre
Faire griller de l’autre côté pendant env. 15 min
ADMIN
ADMIN


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Berne : Röstis Empty Avec pommes de terre crues

Message  ADMIN le Ven 22 Mai - 12:25

Peler les pommes de terre
Les râper dans un grand bol avec la râpe à röstis
Saler
Faire chauffer du beurre à rôtir dans une poêle antiadhésive
Ajouter les pommes de terre
Faire sauter environ 5 min en remuant
Façonner en galette
Laisser dorer environ 15 min à couvert sur feu moyen
Retourner la galette
Poursuivre la cuisson environ 15 min à découvert
ADMIN
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