Mouton : Nez noir du Valais

Le nez noir du Valais, en allemand Walliser Schwarznasenschaf est une race ovine suisse, originaire du canton du Valais et élevée à deux fins, pour la laine et pour la chair.

Histoire
Les premières mentions de la race remontent à 14002. Elle a été officiellement reconnue en 1962. Il descendrait du mouton de Vispertal (Viège), aujourd'hui disparu. L'un des élevages le plus importants de cette race se trouve à Zermatt. Cette race est la seule race ovine à cornes de Suisse avec le mouton Roux du Valais.

Description
Comme son nom le suggère, le nez noir du Valais est un mouton blanc à la face noire. Cette couleur noire se retrouve au milieu de la tête, du nez au contour des yeux. Les oreilles sont noires. Elle est également visible aux chevilles, genoux parfois sur la queue, dans ce cas uniquement pour les brebis. Elle a les sabots noirs. Les deux sexes ont des cornes hélicoïdales ou en spirale. Sa laine est longue et fort épaisse aussi bien sur la tête que sur le corps et les pattes

Source : https://fr.wikipedia.org/wiki/Nez_noir_du_Valais

Le mouton au nez noir du Valais séduit de plus en plus d'éleveurs

Le mouton à nez noir, race haut-valaisanne par excellence, séduit de plus en plus les éleveurs du monde entier. Les plus beaux spécimens se sont réunis pour le concours Miss nez noir 2023. Comme son nom le suggère, le nez noir du Valais est un mouton blanc à la face noire. Dans le Haut-Valais, on le bichonne depuis des générations.

Ainsi Josy Eyer, un des plus importants éleveurs de nez noirs de la région, prépare avec grand soin ses brebis pour le concours de Miss nez noir 2023. Les moutons les plus mignons du monde sont d'abord nettoyés dans un bac avant d'être plongés dans un autre "où on les laisse nager", explique dans le 19h30 Josy Eyer. Une fois pomponnées, les brebis sont prêtes pour le concours qui attire de nombreux éleveurs, également de l'étranger.

April Higgins, une éleveuse irlandaise qui possède 10 moutons nez noirs, a en effet parcouru plus de 1000 kilomètres pour les admirer. "La première fois que j'ai vu des moutons nez noirs du Valais en photo, c'était sur les réseaux sociaux et j'en suis tombée amoureuse. Ils sont si mignons, si adorables et ils ont très bon caractère, on a beaucoup de plaisir avec eux", déclare-t-elle dans le 19h30.

Plaine d'Irlande, Nouvelle-Zélande ou prairies américaines, les éleveurs haut-valaisans ont vu leurs nez noirs s'exporter loin à la ronde. "J'exportais en Italie, France, Pologne, Ukraine, Angleterre ou Irlande", explique Rinaldo Pfammatter. Après 2017, les épizooties ont rendu les exportations de moutons très complexes. Mais cela n'a pas freiné l'enthousiasme outre-Manche, voire outre-Atlantique.
Ainsi Pamela Campbell, éleveuse américaine, a importé des embryons et inséminé des femelles, "mais notre but c'est d'avoir vraiment la race la plus pure possible et d'être des éleveurs responsables".

Source : RTS/Info