Lieu : Lavaux (Patrimoine mondial de l'Unesco)

Lavaux, vignoble en  terrasses (inscrit en 2007)
Au XIe siècle déjà, des moines cultivaient ici la vigne sur d’étroites terrasses soutenues par des murs en pierre. Depuis, des générations de vignerons respectueux des traditions ont entretenu et façonné cette exceptionnelle mosaïque qui, sur quelque 40 km, couvre les pentes qui s’étendent le long du Léman. Ce paysage culturel constitue l’un des plus grands vignobles de Suisse et intègre 14 villages bien préservés. Il montre de manière éclatante son évolution et son développement sur près de 1’000 ans, grâce à une interaction équilibrée entre les habitants et leur environnement.
Source : https://www.unesco.ch/

Déjà au XIe siècle, sous la conduite des moines, le vignoble en terrasses a été aménagé sur les pentes abruptes du lac Léman. Depuis, des générations de vignerons ont entretenu et façonné ce paysage exceptionnel, profitant constamment du royaume des «trois soleils»: le soleil lui-même, ses rayons qui se reflètent dans le lac et la chaleur emmagasinée dans les murs du vignoble. Les vignes s’étendent sur plus de 40 kilomètres et font partie des plus grandes régions viticoles de Suisse. Ce paysage culturel, qui englobe 14 villages, montre de manière éclatante son évolution et son développement, grâce à une interaction équilibrée entre les habitants et leur environnement.

Source : https://ourheritage.ch/