► Tavillons

Nommé bardeau au Canada, tavaillon en France, le tavillon est l’expression utilisée en Suisse romande pour désigner un fin rectangle de bois servant à recouvrir les toits et les façades.

Fendu avec des outils spécifiques qui suivent la fibre du bois, le tavillon est une technique utilisée depuis le moyen-âge, en France et en Suisse, notamment dans le Jura.

Ses propriétés isolantes permettent de protéger de façon traditionnelle les bâtiments tels que les chalets d’alpage et les petites fermes.

Cette technique nécessite une grande expérience pour déployer toute son efficacité et les tavillonneurs sont des artisans très recherchés dans les régions où cet art est encore en vogue, comme en Gruyère notamment.

Source : https://www.gruyere-traditions.ch/